Fine
Dining
Days
19 APR '25 | NIEUW: LUNCH
26 APR '25 | MOORDDINER​​
9 MEI '25 | FINE DINING​​
13 JUN '25 | FINE DINING​​
26 SEPT '25 | FINE DINING​​
& more
Geniet van een 5-gangen* degustatiediner of lunch
in Domein Clos St.Denis
Het domein van Clos St. Denis kent een rijke geschiedenis. Sinds de jaren '80 bekoorde familie Denis dertig jaar lang lokaal en internationaal publiek met hun iconische twee-sterrenrestaurant. Met geprezen chefduo Anne-Sophie Breysem en Jaume Soler blaast Domein Clos St.Denis vanaf september 2024 nieuw, fris leven in de keuken. Dit najaar opent Domein Clos St.Denis uitzonderlijk enkele avonden opnieuw haar restaurantdeuren. Reserveer uw tafel en kom genieten van een culinaire vijfgangendiner met aangepaste wijnen of non-alcoholish arrangement. Plaatsen zijn beperkt.​
LadyChef Anne-Sophie Breysem
Met haar compagnon verwonderde ze jaren de smaakpapillen van Hasselaren en omstreken in De Kwizien en later in hun eigen restaurant Ansoler. Zes jaar en een vermelding in de Gault Milliau en Michelin gids later, besluit Anne-Sophie er afgelopen zomer een eind de breien, en de deuren van het restaurant op 15 juli definitief te sluiten. Nu doet ze wat ze het aller liefste doet: gasten verwennen en verwonderen met verrassende creaties op het bord. Haar visie trekt ze geheel door: ook in de keuken van Clos St.Denis gaan ze strikt het ritme van de seizoenen volgen en samenwerken met lokale boeren.
Degustatiemenu 5 gangen
Oester in het groen
Oester / kiwi / druif / matcha
Wijn : Mas de Daumas Gassac “Pont de Gassac” Blanc 2023 (chardonnay, viognier & grenache blanc) – Frankrijk (Pay’s d’Hérault)
Holy crab
Noordzeekrab / selder / meloen
Wijn : Can Ràfols dels Caus “Terraprima” Blanc 2023 (xarel-lo, macabeo & malvasia) – Spanje (Penedès)
Truffel ravioli
Ravioli/varkenswang/champignon/truffel
Wijn : Mas de Daumas Gassac “Pont de Gassac”Rouge 2022 (syrah, cabernet sauvignon, merlot & grenache) – Frankrijk (Pay’s d’Hérault)
Ducktales
Eend / mango / wortel / beurre blanc van sinaas en wortel
Wijn : Poggiotondo Chianti Superiore 2023 (sangiovese, canaiolo & colorino) – Italië (Toscane)
Sweet gnocchi
Gnocchi / zoete aardappel / cheesecake / pecannoten /caramelchocolade
Wijn : Tschida “auslese” Muskat Ottonel 2022 – Oostenrijk (Burgenland)
​
5-gangen degustatiediner of lunch inclusief champagne, aangepaste wijnen en koffie | €169
5-gangen degustatiediner of lunch inclusief non-alcoholisch dranken arrangement | €157
*Het menu verandert per editie, aangepast naar ieder seizoen
Blijf op de hoogte
Ontvang als eerste een mail wanneer er nieuwe fine dining days
georganiseerd worden bij domein Clos St. Denis